Kremy do tortów ewoluowały przez lata. Nasze babcie kręciły swoje kremy na maśle i żółtkach, sowicie zakrapiając je wódką. Teraz oczekujemy, że kremy będą lżejsze, bez maślanego posmaku, dlatego powstają na bazie śmietanki kremowej i serka. Maślane kremy nie znikły jednak zupełnie, używamy ich do tynkowania tortów czy dekoracji za pomocą szprycy.

Kremy różnią się właściwościami, konsystencją i smakiem, wystarczy dobrać odpowiedni i dopasować go smakowo z pozostałymi elementami toru.

Wszystkiego na temat kremów i łączenia ich smaków dowiesz się z artykułu:

klik

A po przepisy sięgnij do bazy Akademii Słodkich Dekoracji "Kawał Ciacha":

klik