Biszkopt nie zawsze oznacza to samo. Innego ciasta użyjemy do klasycznego tortu, nieco innego do naked cake, a jeszcze innego do tortu 3D.
Ten kurs kompleksowo omawia zagadnienia związane z biszkoptem - czyli podstawowym ciastem używanym do tortu, oraz przeprowadza przez wszystkie czynności związane z przygotowanie i upieczeniem biszkoptu idealnego.