Idealny krem baza do tortu - szkolenie online
Krem to warstwa w torcie która buduje zarówno smak jak i konsystencję kawałka tortu. Ważny jest więc dobór zarówno rodzaju jak i smaków kremów, aby wszystkie warstwy współgrały ze sobą i uzupełniały się wzajemnie.
Ten kurs omawia wiele zagadnień dotyczących łączenia smaków w torcie, oraz przeprowadza przez wszystkie czynności związane z przygotowaniem kremu bazy do tortów, ciast, babeczek czy deserów.
Jakich umiejętności i wiedzy nabędziesz?
Czego się nauczysz?
- co to jest krem baza
- jak przygotować składniki
- dlaczego krem się warzy/rozwarstwia
- od czego zależy smak kawałka tortu
- jak łączyć smaki w torcie
Materiały dodatkowe
- lista narzędzi
- połączenia smakowe
- przepisy na krem bazę i wiele innych
Szkolenia uzupełniające
- jak zrobić biszkopt idealny
- jak złożyć tort w rancie
- jak zrobić krem do otynkowania
- jak otynkować tort
-
POZIOM SZKOLENIA: PODSTAWOWY
-
CZAS TRWANIA WIDEO: 04:43