Czy jesteś gotowa?

zostać Mistrzynią w dekorowaniu

tortów, babeczek i ciasteczek


Dołącz do Akademii Słodkich Dekoracji!

Miejsca, gdzie nauczysz się tworzyć słodkie dzieła sztuki we własnym domu. Niezależnie od tego czy jesteś na początku swojej słodkiej przygody czy masz już doświadczenie w pieczeniu i dekorowaniu różnych wypieków.

Akademia Słodkich Dekoracji powstała dla kobiet z pasją, które chcą

  • TWORZYĆ WYJĄTKOWE, SŁODKIE DZIEŁA SZTUKI W SWOIM DOMU
  • SPEŁNIAĆ SŁODKIE MARZENIA I SPRAWIAĆ RADOŚĆ SWOIM NAJBLIŻSZYM, TWORZĄC DLA NICH WYJĄTKOWE TORTY
  • WZBUDZAĆ PODZIW SWOIMI SŁODKIMI PROJEKTAMI
  • ROZWIJAĆ SWOJĄ PASJĘ I REALIZOWAĆ KREATYWNE WYZWANIA, BO CZUJĄ, ŻE TORT TO WIĘCEJ NIŻ CIASTO I KREM
  • ZNALEŹĆ PRAKTYCZNE I PEWNE PODSTAWY DO DALSZEGO ROZWOJU, ALE SĄ DOPIERO NA POCZĄTKU SWOJEJ CUKIERNICZEJ DROGI
  • WEJŚĆ NA ZDECYDOWANIE WYŻSZY POZIOM CUKIERNICZYCH UMIEJĘTNOŚCI, BY ZMIENIĆ PASJĘ W SŁODKI BIZNES

Opinie na temat Akademii i mojej słodkiej twórczości

Obrazek: Piętrowy tort komunijny dla dziewczynki
Obrazek: Kwiat dzikiej róży
Obrazek: Piętrowy tort komunijny dla dziewczynki
Obrazek: Kwiat dzikiej róży
Obrazek: Jadalne hortensje z papieru
Obrazek: Piętrowy tort komunijny dla dziewczynki
Obrazek: Kwiat dzikiej róży

Co zyskujesz dołączając do Akademii Słodkich Dekoracji?

Wideo

Godziny lekcji w formie wideo z praktycznymi instrukcjami krok po kroku, ale także przydatne triki, które ułatwią Ci pracę. Materiały podzielone na kategorie tematyczne, dzięki czemu łatwo odszukasz wszystkie lekcje z konkretnego tematu.

Przepisy

Sporą bazę przepisów na ciasta, kremy i inne słodkie warstwy. Przetestowałam każdy z nich, by dojść do perfekcji, ponosiłam porażki, aby kolejnym razem znaleźć pewne i praktyczne rozwiązania, z których teraz możesz korzystać.

Materiały dodatkowe

Kalkulatory, formularze, szablony i inne materiały dodatkowe ułatwiające pracę, w wygodnej formie plików do pobrania.

Artykuły

Wyczerpującą wiedzę z zakresu nowoczesnego cukiernictwa, produktów czy technik artystycznych zawartą w rzetelnych artykułach.

Wsparcie

Pomoc podczas nauki i w zamkniętej grupie na facebook'u, gdzie wszystkie słuchaczki dzielą się doświadczeniem i swoimi osiągnięciami.

W jaki sposób działa Akademia Słodkich Dekoracji?

Platforma abonamentowa

To wygodna forma nauki online oparta na modelu subskrypcyjnym, to znaczy, że jak długo zdecydujesz się z nami zostać, tak długo masz nieograniczony dostęp do wszystkich szkoleń i materiałów. Nawet jeżeli z różnych przyczyn zdecydujesz się na zawieszenie nauki, wystarczy wznowić subskrypcję, by powrócić do aktywnego korzystania z platformy.

Dostęp do kursów 24/7 w cenie abonamentu

Materiały dostępne są bez ograniczeń, więc uczysz się w dowolnym miejscu, dogodnym dla siebie czasie i we własnym tempie. Jedna opłata abonamentowa obejmuje wszystkie materiały. Sama decydujesz jak często opłacasz abonament – im dłuższy okres wybierzesz, tym niższy będzie miesięczny koszt.

Nowe materiały

Sama ciągle się uczę i rozwijam, więc rozwój platformy to dla mnie priorytet, dlatego zasoby akademii będą się regularnie powiększać o nowe materiały, zgodnie z Twoimi potrzebami.

Czego nauczysz się w Akademii Słodkich Dekoracji?

dekorowanie ciasteczek element dekoracyjny tekstury techniki cukiernicze
Jak wykonać dekoracje za pomocą szablonów cukierniczych

W tym szkoleniu pokażę Ci jak kreatywnie wykorzystać szablony cukiernicze do dekorowania tortów czy ciasteczek. Opowiem Ci o możliwościach szablonów i materiałach, które możesz wykorzystać, a także jak dobrać i odpowiednio przygotować podłoże do wykonania dekoracji. Zademonstruję Ci 6 sposobów wyróżnienia wzoru, które możesz wykorzystać w pracy z szablonem, a także jak użyć tej techniki jako elementu większej całości. W materiałach dodatkowych przygotowałam dla Ciebie schemat, który pomoże Ci dobrać krem do podłoża, a ścieżka edukacyjna poprowadzi Cię do szkoleń uzupełniających, które pomogą Ci opanować i rozwinąć tę technikę.

podstawowy
element dekoracyjny kwiaty z papieru opłatkowego kwiaty z masy cukrowej live
Jak zaaranżować kwiaty na torcie cz.1

Dziś pokażę Ci krok po kroku jak ułożyć kompozycję kwiatową do dekoracji tortu na bazie okrągłego topera. Ozdobi ona tort ślubny w zimowej tonacji kolorystycznej. Użyję do nich czterech roślin z masy cukrowej, z których szkolenia również znajdziesz w Akademii, ale to nie jedyna możliwość. Cykl szkoleń live w Akademii to cukrowe rośliny, którymi możesz udekorować torty i inne swoje wypieki. Powstał, aby pomóc Ci tworzyć realistyczne dzieła matki natury, bo wiem, że uzyskanie naturalnego wyglądu elementów z masy cukrowej, czy innych jadalnych materiałów, może sprawiać spore problemy.

zaawansowany
element dekoracyjny kwiaty z papieru opłatkowego kwiaty z masy cukrowej live
Jak zrobić anemon i śnieguliczkę do zimowych bukietów

Dziś pokażę Ci krok po kroku jak zrobić anemon (zawilec) czyli wyjątkowy kwiat do zimowych bukietów w polnej i pełnej wersji, oraz gałązkę śnieguliczki z białymi owocami i drobnymi listkami. Wkrótce razem z eukaliptusem i starcem utworzą one wyjątkowy bukiet na ślubny, zimowy tort. Cykl szkoleń live w Akademii to cukrowe rośliny, którymi możesz udekorować torty i inne swoje wypieki. Powstał, aby pomóc Ci tworzyć realistyczne dzieła matki natury, bo wiem, że uzyskanie naturalnego wyglądu elementów z masy cukrowej, czy innych jadalnych materiałów, może sprawiać spore problemy.

zaawansowany
techniki cukiernicze masa cukrowa
Jak zrobić tort z ukrytym piętrem

W tym szkoleniu zademonstruję Ci jak technicznie wykonać tort z ukrytym piętrem w kremie lub obłożony masą cukrową. Pokażę Ci także na co zwrócić szczególną uwagę już podczas podczas projektowania i pracy nad tortem piętrowym.

średniozaawansowany
masa cukrowa element dekoracyjny papier opłatkowy kwiaty z papieru opłatkowego kwiaty z masy cukrowej live tekstury
Jak zrobić eukaliptus i starzec do zimowych bukietów

Cykl szkoleń live w Akademii to cukrowe rośliny, którymi możesz udekorować torty i inne swoje wypieki. Powstał, aby pomóc Ci tworzyć realistyczne dzieła matki natury, bo wiem, że uzyskanie naturalnego wyglądu elementów z masy cukrowej, czy innych jadalnych materiałów, może sprawiać spore problemy. Dziś rośliny w zimowym odcieniu zieleni do bukietów na zimowe torty. Pokażę Ci krok po kroku jak zrobić gałązki eukaliptusa oraz starca i wybarwić je w realistycznych kolorach, żebyś mogła wykorzystać je do dekoracji tortów w zimowych klimatach.

średniozaawansowany
tekstury tort techniki cukiernicze
Jak zrobić tort w stylu Island Cake

W tym szkoleniu pokażę Ci jak wykonać dekorację tortu łącząc elementy ciasta i galaretki tak, by wyglądała jak odcięta ściana wody. Zademonstruję Ci jak przygotować ciasto oraz drobne muszle i wykończyć realistycznie wyglądającą, piaszczystą plażę, a także spienione fale. Dowiesz się także jak zabezpieczyć taki tort przed uszkodzeniem podczas transportu.

średniozaawansowany
dekorowanie ciasteczek lukier królewski masa cukrowa element dekoracyjny tekstury
Jak zrobić świąteczne pierniki z rajskimi jabłuszkami

W tym szkoleniu pokażę Ci jak wykonać oszronioną, świąteczną dekorację na pierniczkach z rajskimi jabłuszkami w biało-czerwono-szarej tonacji. Zademonstruję Ci trzy techniki, pracy z lukrem królewskim oraz prosty sposób wykonania jabłuszek z masy cukrowej. W końcowym szlifie, na dekoracji położymy nieco szronu, dla podkreślenia zimowego charakteru kompozycji.

podstawowy
masa cukrowa element dekoracyjny kwiaty z masy cukrowej live
Jak zrobić poinsecję z masy cukrowej

Cykl szkoleń live w Akademii to cukrowe rośliny, którymi możesz udekorować torty i inne swoje wypieki. Powstał, aby pomóc Ci tworzyć realistyczne dzieła matki natury bo wiem, że uzyskanie naturalnego wyglądu elementów z masy cukrowej, czy innych jadalnych materiałów, może sprawiać spory problem. Dziś czas na inną świąteczną roślinę, zwaną Gwiazdą Betlejemską. Pokażę Ci krok po kroku jak zrobić Poinsecję z masy cukrowej i wybarwić w dwóch kolorach, żebyś mogła wykorzystać ją do dekoracji tortów czy babeczek.

średniozaawansowany
masa cukrowa element dekoracyjny kwiaty z masy cukrowej live
Jak zrobić ostrokrzew z masy cukrowej

Cykl szkoleń live w Akademii to cukrowe rośliny, którymi możesz udekorować torty i inne swoje wypieki. Powstał, aby pomóc Ci tworzyć realistyczne dzieła matki natury bo wiem, że uzyskanie naturalnego wyglądu elementów z masy cukrowej, czy innych jadalnych materiałów, może sprawiać spory problem. Dziś pokażę Ci krok po kroku jak zrobić typowo świąteczną roślinę, czyli ostrokrzew kolczasty z masy cukrowej, żebyś mogła udekorować nim swoje świąteczne torty, babeczki i ciasteczka.

średniozaawansowany
element dekoracyjny podstawy tekstury techniki cukiernicze
Jak zrobić jadalne wypełnienie do figurek

Tworzenie figurek z masy cukrowej, zwłaszcza dużych, wymaga kreatywnego podejścia szczególnie w kwestii ich ciężaru. Duża figurka to dużo ciężkiej masy, która może nawet załamać nasz tort. Jest na to kilka sposobów, a dziś pokażę Ci najprostszy z nich - lekkie, jadalne wypełnienie. Dziś pokażę Ci krok po kroku jak zrobić lekkie wypełnienie do figurek z masy cukrowej, ale nie tylko, które na dodatek może zostać w całości zjedzone.

podstawowy
element dekoracyjny masa cukrowa papier opłatkowy live
Jak zrobić jesienne liście i dynie

Cykl szkoleń live w Akademii to nie tylko kwiaty cukrowe, powstał, ponieważ chciałam pomóc Ci tworzyć różne dzieła matki natury i wiem, że uzyskanie realistycznego wyglądu może sprawiać spory problem. Dziś pokażę Ci krok po kroku jak zrobić dynie ozdobne z masy cukrowej i realistycznie wyglądające jesienne liście z papieru cukrowego, żebyś mogła użyć ich jako dekoracji na swoje wyjątkowe torty.

zaawansowany
podstawy techniki cukiernicze
Jak zrobić ganache czekoladowy

W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku jak zrobić ganache czekoladowy. Dowiesz się jak go zabarwić i przechowywać oraz jak dobrać proporcje składników by uzyskać lekki krem do tortu, masę do tynkowania czy polewę drip. Do szkolenia przygotowałam także materiały dodatkowe, z których dowiesz się jak dopasować ilość składników do rodzaju czekolady, której zamierzasz użyć.

podstawowy
czekolada plastyczna podstawy techniki cukiernicze
Jak zrobić czekoladę plastyczną

W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku jak wykonać czekoladę plastyczną z różnych rodzajów czekolady. Dowiesz się jak uzyskać i wykorzystać różne jej konsystencje, a także jak ją zabarwić.

podstawowy
masa cukrowa element dekoracyjny kwiaty z masy cukrowej live
Jak zrobić lawendy z masy cukrowej

Kwiaty z masy cukrowej to szczególny rodzaj cukrowych dekoracji, ale często już sama myśl o ich wykonaniu może spędzać sen z powiek, dlatego rozpoczynamy cykl szkoleń live właśnie z kwiatów cukrowych. Pokażę Ci krok po kroku jak wykonać realistycznie wyglądające kwiaty z masy cukrowej, żebyś mogła ozdobić nimi swoje wyjątkowe torty.

średniozaawansowany
masa cukrowa kwiaty z masy cukrowej element dekoracyjny
Jak zrobić cieniowaną różę z masy cukrowej

Kwiaty z masy cukrowej, a szczególnie róże mogą być sporym wyzwaniem. Dlatego w tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku, jak od podstaw zbudować różę 3D z masy cukrowej, nawet jeżeli jeszcze nigdy nie próbowałaś. Omówię, jak przygotować różne kształty płatków, wycieniować ich kolor i realistycznie uformować. Przygotowałam także poglądowe schematy przygotowania poszczególnych warstw płatków oraz formowania kwiatu 3D.

podstawowy
słodki biznes
Jak zorganizować słodki biznes

Ten kurs to zbiór narzędzi do organizacji działań związanych ze słodkim biznesem. Planowanie zadań, obsługa zamówień, przygotowanie projektów czy ich rozliczenie jest znacznie łatwiejsze, kiedy wykorzystamy dedykowane plannery, grafiki czy formularze. Znajdziesz tu pomoce dostosowane do Twoich potrzeb, na różnych poziomach szczegółowości, sama decydujesz czy wolisz planować w okresach tygodniowych, czy miesięcznych i kontrolowanie jakich danych jest dla Ciebie ważne.

średniozaawansowany
papier opłatkowy
Jak zabarwić papier opłatkowy

Delikatność papieru opłatkowego i jego wyjątkowa wrażliwość na wilgoć może być sporym wyzwaniem, dlatego w tym szkoleniu szkoleniu pokażę Ci jak zabarwić papier na sucho i jak go wycieniować wykorzystując przy tym jego strukturę. Ale także jak uzyskać intensywne kolory barwiąc papier na mokro, zachowując jednocześnie jego formę.

podstawowy
podstawy
Wyzwanie Anatomia Tortu czyli jak zrobić pyszny i stabilny tort

Przygotowanie smacznego i stabilnego toru to bardzo wiele zagadnień po drodze. To czasem duże wyzwanie i wiele może pójść nie tak, dlatego poprowadzę Cie krok po kroku, do tortu idealnego. Uzupełnieniem do tego kursu są praktyczne lekcje z cyklu pierwsze kroki, znajdziesz je w kursach uzupełniających. do każdego etapu jest również dostępny workbook w 4 częściach. Nie zapomnij wydrukować go przed rozpoczęciem szkolenia.

pierwsze kroki
podstawy techniki cukiernicze
Jak upiec biszkopt idealny

Upieczenie biszkoptu to czasem duże wyzwanie, ale to z pewnością się zmieni, kiedy poprowadzę Cie krok po kroku, do biszkoptu idealnego.

pierwsze kroki
podstawy techniki cukiernicze
Jak zrobić krem idealny

Smaczny, a jednocześnie stabilny krem do tortu może czasem sprawić kłopot. Dlatego, pokażę Ci krok po kroku jak uniknąć pułapek i robić idealny, uniwersalny krem bazę.

pierwsze kroki
podstawy techniki cukiernicze
Jak przełożyć tort w rancie

Uzyskanie stabilnego i równego tortu, może czasami sprawiać trudności. Pokażę Ci krok po kroku jak zrobić to właściwie i uniknąć pułapek by uzyskać tort idealny pod każdy rodzaj dekoracji.

pierwsze kroki
podstawy techniki cukiernicze
Jak zrobić tynk idealny

Równe i gładkie pokrycie tortu kremem wymaga wprawy, a im lepszy będzie krem, tym przyjdzie to łatwiej i szybciej. Jak zrobić taki tynk? Pokażę ci krok po kroku, odkryjesz też inne możliwości.

pierwsze kroki
podstawy techniki cukiernicze
Jak otynkować tort

Równe i estetyczne obłożenie tortu kremem, to czasem spore wyzwanie, zwłaszcza, kiedy chcemy uniknąć grubej maślanej warstwy. Dlatego pokażę Ci krok po kroku jak nałożyć i wygładzić tynk by uzyskać tort gotowy pod każdy rodzaj dekoracji.

pierwsze kroki
masa cukrowa element dekoracyjny
Jak zrobić deski z masy cukrowej

W tym szkoleniu pokażę krok po kroku jak zrobić jadalne deski i realistyczną teksturę drewna na 3 sposoby. Omówię pracę z lukrem plastycznym, sposoby barwienia i formowania.

podstawowy
koronki element dekoracyjny
Jak zrobić jadalne koronki

W tym szkoleniu pokażę Ci jak przygotować od podstaw masę do koronek i krok po kroku wykonać jadalne koronki do dekoracji.

średniozaawansowany
papier opłatkowy kwiaty z papieru opłatkowego element dekoracyjny
Jak zrobić hortensje z papieru opłatkowego

W tym szkoleniu pokażę Ci jak przygotować papier opłatkowy oraz masę cukrową i krok po kroku uformować z nich kwiaty i liście hortensji. Jak je pomalować i sprawić, żeby wyglądały realistycznie.

średniozaawansowany
element dekoracyjny masa cukrowa
Jak zrobić popcorn z masy cukrowej

W tym szkoleniu pokażę krok po kroku jak wykonać realistyczne ziarna popcornu. Omówię pracę z lukrem plastycznym i sposoby jego barwienia.

podstawowy
dekorowanie ciasteczek lukier królewski
Lukrowanie ciasteczek - wielkanocne kurki

W tym szkoleniu zademonstruję Ci trzy techniki, dzięki którym wykonasz dowolne wzory dekoracji, atrakcyjnie pokrywając ciasteczka lukrem królewskim, w wielu kolorach.

podstawowy

Wybierz najlepszy dla siebie plan subskrypcji

47 PLN

miesięcznie
Rozpocznij naukę
  • stały abonament daje Ci dostęp do wszystkich kursów w akademii
  • czeka na Ciebie prywatny pokój nauki z bezpośrednim dostępem do materiałów dodatkowych, szkoleń komplementarnych i ścieżek nauki
  • dostęp do nowych lekcji odpowiadających na Twoje potrzeby
  • stale powiększająca się baza sprawdzonych przepisów oraz przepisy ekskluzywne tylko dla słuchaczek akademii
  • wyzwania, webinary, sesje Q&A, workbooki
  • zamknięta grupa wsparcia Cukrowych Artystek takich jak my

107 PLN

kwartalnie
Rozpocznij naukę
  • stały abonament daje Ci dostęp do wszystkich kursów w akademii
  • czeka na Ciebie prywatny pokój nauki z bezpośrednim dostępem do materiałów dodatkowych, szkoleń komplementarnych i ścieżek nauki
  • dostęp do nowych lekcji odpowiadających na Twoje potrzeby
  • stale powiększająca się baza sprawdzonych przepisów oraz przepisy ekskluzywne tylko dla słuchaczek akademii
  • wyzwania, webinary, sesje Q&A, workbooki
  • zamknięta grupa wsparcia Cukrowych Artystek takich jak my
WYBIERAJĄC PŁATNOŚĆ KWARTALNĄ, MIESIĄC NAUKI DO TYLKO 36 ZŁ.

397 PLN

rocznie
Rozpocznij naukę
  • stały abonament daje Ci dostęp do wszystkich kursów w akademii
  • czeka na Ciebie prywatny pokój nauki z bezpośrednim dostępem do materiałów dodatkowych, szkoleń komplementarnych i ścieżek nauki
  • dostęp do nowych lekcji odpowiadających na Twoje potrzeby
  • stale powiększająca się baza sprawdzonych przepisów oraz przepisy ekskluzywne tylko dla słuchaczek akademii
  • wyzwania, webinary, sesje Q&A, workbooki
  • zamknięta grupa wsparcia Cukrowych Artystek takich jak my
WYBIERAJĄC PŁATNOŚĆ ROCZNĄ, MIESIĄC NAUKI DO TYLKO 33 ZŁ.

Jestem Izabell - cake artist


Od wielu lat, z wielkiej pasji, tworzę artystycznie dekorowane torty, babeczki i ciasteczka - słodkie dzieła sztuki i choć czasem "żyją" one tylko kilka godzin, za każdym z nich stoi czyjeś spełnione marzenie.

Kiedy tort pojawia się na stole, każdy czeka by doświadczyć słodkiego smaku, ale pierwsze zawsze "jedzą" oczy, a to co "zjedzą" oczy staje się pokarmem dla duszy. I tak właśnie powstał słodki blog artystyczny Piece A Cake. To częściowy zapis mojej słodkiej drogi. Znajdziesz tam: galerię tortów artystycznych, które nie zawsze wyglądają jak torty, praktyczne artykuły z zakresu nowoczesnego cukiernictwa, sprawdzone przepisy oraz tutoriale z różnych technik sugarcraftinu.

Teraz rozpoczynam kolejny etap, otwierając przed Tobą bramy Akademii Słodkich Dekoracji.


I zabieram Cię w słodką podróż!